タンドリー風チキン

ステップ 1

鶏もも肉を一口大に切り、ボウルを用意する。

ステップ 2

別のボウルにプレーンヨーグルト、にんにくと生姜のすりおろし、レモン汁を入れる。

ステップ 3

パプリカ、ターメリック、ブラックペッパー、カイエンペッパー、ガラムマサラ、塩を加えて混ぜる。

ステップ 4

全ての材料をよく混ぜ合わせ、タンドリーチキンのベースとなるペーストを作る。

ステップ 5

ペーストの中に鶏肉を入れ、スパイスが均等に絡むようにしっかりと揉み込む。

ステップ 7

フライパンに油をひき、漬け込んだ鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。

ステップ 8

焦げ付かないように火加減を弱めにし、時々転がしながら全体に火が通るまでじっくりと焼き上げる。

ステップ 9

焼き上がった鶏肉を皿に盛り付け、お好みでレモンのくし切りなどを添える。