食べる脂肪燃焼スープ

ステップ 1

えのきの石づきを切り落とし、4等分に切ります。

ステップ 2

椎茸の汚れをキッチンペーパーで拭き取り、石づきを切り落とし、薄切りにします。

ステップ 3

青梗菜は根元から手でちぎり、3cmの長さに切って水でよく洗い水気を切ります。

ステップ 4

鍋にごま油、おろしニンニク、豆板醤を入れ、中火で鶏むねひき肉を炒めます。豆板醤の辛味を引き出し、肉全体に火が通るまで炒めます。

ステップ 5

青梗菜、椎茸、えのきを加え、塩を2つまみ振り、野菜がしんなりするまで炒めます。

ステップ 6

味噌を加えて食材と馴染ませながら炒めます。

ステップ 7

無調整豆乳、鶏ガラスープの素、すりごま、砂糖（または甘味料）、味の素を加えてよく混ぜ合わせたら、弱火に切り替え5分煮込みます。

ステップ 8

絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、弱火で2分ほど温めます。

ステップ 9

器に盛り付け、お好みでラー油とブラックペッパーをかけたら完成です。