イノシシ肉の炭火焼き

炭火を起こし、火力を安定させるためうちわで調整しながら焼き網をセットします。

イノシシのスペアリブを網の上に並べ、片面に焼き色が付くまでじっくりと焼きます。

肉の片面に焼き色がついたら、慎重に裏返してもう片面も同様に焼きます。

うちわを使って火加減を調整し、肉の中心まで火が通るようにじっくりと焼いていきます。

炭火で焼いたスペアリブをまな板に移し、バーナーを使って表面を軽く炙り、香ばしい焦げ目をつけます。

焼き上がったイノシシのスペアリブを皿に盛り付けたら完成です。