サバ缶で簡単冷や汁
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サバ缶で簡単冷や汁

火を一切使わず、サバ水煮缶を汁ごと使う冷や汁。冷水に味噌とすりごまを溶き、ほぐしたサバと豆腐を入れ、たっぷりの薬味と一緒にご飯にかけて食べる。食欲がない日でもさっぱり食べられる。

和食汁物・スープ汁物2人分15分（準備 10分 + 調理 5分）520 kcal
夏バテ対策初心者向け火を使わない時短

まかないチャレンジ!

店名 : 河原のあべ TEL : 03-6796-5860 住所 : 東京都墨田区向島5-24-2 交通手段 : 　曳舟駅から 徒歩13分 　スカイツリー前駅から 徒歩13分 　押上駅から 徒歩15分 営業時間 : 11時30分～14時30分(L.O14:00) 定休日 : 毎週 火・水・木 https://maps.app.goo.gl/MA4yDMLeoiu9mR7t9 【まかない３原則】 ①手早く簡単に作らなくてはならない！ ②おいしくなくてはならない！ ③上記二項に反しない限り,こまかいことは大目にみてね 板前さんの日々のまかない、和食の基本などジャンルを問わず紹介していきます。 ＊お仕事の相談はコチラ→koab.vr46@gmail.com

58レシピ·310回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分
1

ステップ 1

キュウリを千切りにする。

  • キュウリ適量
2

ステップ 2

茗荷を縦半分に切り、根元に切り込みを入れてから縦に千切りにする。

  • 茗荷適量
3

ステップ 3

大葉5〜6枚を重ねて丸め、細かく刻む。

  • 大葉5〜6枚
4

ステップ 4

生姜をタワシでよく洗い、皮ごとすりおろす。

  • 生姜適量
5

ステップ 5

木綿豆腐を薄めに切る。

  • 木綿豆腐1/2丁
6

ステップ 6

どんぶりに冷水300ccを入れ、味噌大さじ2を加える。

  • 冷水300cc
  • 味噌大さじ2
7

ステップ 7

すりごま大さじ1/2を加え、味噌が溶けるまでよく混ぜる。

  • 味噌大さじ2
  • すりごま大さじ1/2
8

ステップ 8

サバ水煮缶を汁ごと加える。空いた缶に冷水を少し入れて洗い、その水も加える。

  • サバ水煮缶1缶(190g)
  • 冷水300cc
9

ステップ 9

サバをざっくりと崩しながら混ぜ、味をみる。

  • サバ水煮缶1缶(190g)
10

ステップ 10

切っておいた豆腐を加えて完成。

  • 木綿豆腐1/2丁
11

ステップ 11

ご飯に冷や汁をたっぷりかけ、キュウリ・茗荷・大葉・おろし生姜などの薬味をのせる。

  • キュウリ適量
  • 茗荷適量
  • 大葉5〜6枚
  • 生姜適量
  • ご飯適量

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    キュウリを千切りにする。

    0:38約2分
  2. 2

    茗荷を縦半分に切り、根元に切り込みを入れてから縦に千切りにする。

    1:14約1分
  3. 3

    大葉5〜6枚を重ねて丸め、細かく刻む。

    1:47約1分
  4. 4

    生姜をタワシでよく洗い、皮ごとすりおろす。

    2:09約1分
  5. 5

    木綿豆腐を薄めに切る。

    2:49約1分
  6. 6

    どんぶりに冷水300ccを入れ、味噌大さじ2を加える。

    3:06約1分
  7. 7

    すりごま大さじ1/2を加え、味噌が溶けるまでよく混ぜる。

    3:43約1分
  8. 8

    サバ水煮缶を汁ごと加える。空いた缶に冷水を少し入れて洗い、その水も加える。

    4:06約1分
  9. 9

    サバをざっくりと崩しながら混ぜ、味をみる。

    4:28約1分
  10. 10

    切っておいた豆腐を加えて完成。

    5:05約1分
  11. 11

    ご飯に冷や汁をたっぷりかけ、キュウリ・茗荷・大葉・おろし生姜などの薬味をのせる。

    5:41約1分

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