米も酒も三合は消える｢米泥棒漬け｣の作り方
蛇腹に切り込みを入れたきゅうりを、鶏ガラスープ・醤油・オリーブオイル・大葉で素早く漬け込む絶品きゅうり漬けです。15分ほどで味がしっかり染み込み、ご飯やお酒のあてに最高です。
INGREDIENTS
材料
4人分
1
ステップ 1
- きゅうり4本
2
ステップ 2
- きゅうり4本
3
ステップ 3
- きゅうり4本
- 大葉10枚
4
ステップ 4
- 鷹の爪（輪切り）適量
5
ステップ 5
- 鶏ガラスープの素小さじ2と1/2
- 醤油大さじ2と1/2
- 水大さじ2と1/2
- オリーブオイル大さじ2と1/2
INSTRUCTIONS
作り方
きゅうりを水できれいに洗います。
1:36約1分きゅうりに細かく斜めの切り込みを入れ、ひっくり返して裏側は真横に切り込みを入れて蛇腹状にします。（割り箸を両側に置くと切り落とさず作業できます）
2:32約3分蛇腹にしたきゅうりを容器に敷き詰め、千切りにした大葉を加えます。
5:13約1分お好みで鷹の爪（輪切り）を加えます。
6:00約1分鶏ガラスープの素、醤油、水、オリーブオイルを入れ、きゅうりを少し押し込むようにしてタレを馴染ませます。
6:17約2分容器の蓋をして、冷蔵庫で約10分間冷やし漬けます。
7:45約10分一度取り出してきゅうりの上下をひっくり返し、再び冷蔵庫で約5分冷やし漬けたら完成です。
7:56約5分
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