豆腐水トン鍋
5.0(1)

豆腐水トン鍋

豆腐と小麦粉で作るもちもち食感のすいとんが入った、節約ヘルシーでボリューム満点な味噌仕立ての鍋料理です。野菜と豚肉の旨味が溶け込んだスープは、生姜の風味がふわりと広がり、身体の芯から温まります。

和食鍋主菜2人分25分（準備 10分 + 調理 15分）450 kcal

kattyanneru/かっちゃんねる

料理・グルメ・レシピ動画をメインに「美味しい動画」アップしています！ ※当チャンネルではAmazonアソシエイトリンクを使用しております。 「簡単で美味しい」「節約しながら美味しい」「再現レシピ」 料理や動画を通して、みんなが楽しめればいいなぁと思って投稿してます。 究極の飯テロ動画目指します！（笑） carry out main -- a cooking animation, goods introduction, and an everyday animation ...!! Please Subscribe!!!!! ◎お仕事のご依頼◎ 👉kattyan248@gmail.com ◎お手紙などはこちらまで◎ 👉〒106-6131 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー31F GROVE株式会社 kattyanneru/かっちゃんねる宛

58レシピ·450回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分
1

ステップ 1

大根の皮を剥き、5mm厚さに切る

  • 大根1/4本(200g)
2

ステップ 2

人参の皮を剥き、5mm厚さの半月切りにする。しめじの石づきを切り落とし、小さく分ける。白菜を一口大にざく切りにする。生姜の皮を剥いて細切りにする。

  • 白菜200g
  • 人参1/4本(50g)
  • しめじ1/2パック(100g)
  • 生姜1かけ(10g)
3

ステップ 3

豆腐をホイッパーで混ぜてペースト状にする

  • 豆腐100g
4

ステップ 4

豆腐ペーストに薄力粉と塩を加え混ぜる

  • 豆腐100g
  • 薄力粉80g
  • 塩少々
5

ステップ 5

水を少しずつ加え混ぜ、スプーンからボトっと落ちるくらいの柔らかさにする

  • 豆腐100g
  • 薄力粉80g
  • 塩少々
  • 水大さじ2-3
6

ステップ 6

鍋に大根と人参を入れる

  • 大根1/4本(200g)
  • 人参1/4本(50g)
7

ステップ 7

白菜の芯と生姜を入れる。白菜の葉としめじを入れる。みりん、出汁、水を入れ、蓋をして強火で煮立たせる。

  • 白菜200g
  • しめじ1/2パック(100g)
  • 生姜1かけ(10g)
  • みりん大さじ2
  • 出汁小さじ2
  • 水600ml
9

ステップ 9

豚コマ切れ肉を入れ、アクを取る

  • 豚コマ切れ肉150g
10

ステップ 10

味噌を溶かし入れる。水で濡らしたスプーンで水筒生地を落とし、鍋に入れる。

  • 豆腐100g
  • 薄力粉80g
  • 塩少々
  • 水大さじ2-3
  • 味噌大さじ2と1/2
11

ステップ 11

水筒生地を入れて2分ほど加熱したら完成

  • 豆腐100g
  • 薄力粉80g
  • 塩少々
  • 水大さじ2-3

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、5mm厚さに切る

    1:02
  2. 2

    人参の皮を剥き、5mm厚さの半月切りにする。しめじの石づきを切り落とし、小さく分ける。白菜を一口大にざく切りにする。生姜の皮を剥いて細切りにする。

    1:20
  3. 3

    豆腐をホイッパーで混ぜてペースト状にする

    1:37
  4. 4

    豆腐ペーストに薄力粉と塩を加え混ぜる

    1:54
  5. 5

    水を少しずつ加え混ぜ、スプーンからボトっと落ちるくらいの柔らかさにする

    2:12
  6. 6

    鍋に大根と人参を入れる

    2:29
  7. 7

    白菜の芯と生姜を入れる。白菜の葉としめじを入れる。みりん、出汁、水を入れ、蓋をして強火で煮立たせる。

    2:47
  8. 8

    弱めの中火にし、6分ほど加熱する

    3:05
  9. 9

    豚コマ切れ肉を入れ、アクを取る

    3:21
  10. 10

    味噌を溶かし入れる。水で濡らしたスプーンで水筒生地を落とし、鍋に入れる。

    3:53
  11. 11

    水筒生地を入れて2分ほど加熱したら完成

    4:13

TIPS

ポイント

  • 1

    豆腐を繋ぎに入れることで、もちもちとした食感に仕上がる

  • 2

    硬い野菜から順に鍋に入れることで、火が通りやすくなる

  • 3

    生姜を入れることで風味が広がり、体が温まる

REVIEWS

レビュー

5.0
(1件)

レビューを投稿するにはログインが必要です

ログイン

読み込み中...

似ているレシピ

材料・ジャンル・人気の傾向から横断レコメンド