香味油を使った袋麺アレンジラーメン

ステップ 1

長ネギの白い部分と青い部分を分け、青い部分は一口大に、白い部分は細長く切る（白髪ネギ用）。長ネギの芯の部分はみじん切りにする。

ステップ 2

鍋にキャノーラ油300mlとたかのつめを入れ、中火にかける。

ステップ 3

油が温まったら、細長く切った長ネギ（白髪ネギ）を入れ、きつね色になるまで5分ほど揚げる。焦げ付かないよう注意し、網ですくい上げて油を切る。

ステップ 4

弱火にし、みじん切りにしたにんにくを少しずつ加えて揚げる。

ステップ 5

残りの一口大に切った長ネギとみじん切りにした長ネギを加えて、淡い茶色になるまで揚げる。

ステップ 7

別の小鉢に香味油小さじ1と薄力粉小さじ2を入れ、よく混ぜて乳化させる。

ステップ 8

乳化させた油をどんぶりの底に入れる。

ステップ 9

袋麺の説明通りにラーメンを茹で、粉末スープと調味油（付属していれば）を加えてどんぶりに移す。

ステップ 10

お好みで薬味ネギと揚げた白髪ネギをのせて完成。途中で麺とスープを混ぜると、とろみがついて白湯ラーメンのようなコク深い味わいが楽しめる。