春雨サラダ

春雨サラダ

つるっとした食感が特徴の春雨サラダ。味がぼやけがちな春雨に、熱々の状態の春雨にタレを絡めることで味がしっかり染み込み、時間が経っても美味しく食べられる。

日本料理サラダ・和え物副菜2人分30分

とにかく売れたい中華料理屋

こんにちは 初めまして。おおたきと申します。 田舎で中華料理店でコックとして働いています。 皆様には中華料理の奥深さやおいしさを積極的にお届けしていきます。 ▼おおたき初めての著書『まいにちのお家中華80』好評発売中 https://amzn.to/4ePGjoh ▼オリジナルECブランド『中華秘密基地』調味料や調理器具アイテムをご用意 https://www.chuka-himitsukichi-shop.jp/products/hidennohitosaji 【動画内容】 中華料理の調理方法、裏側、実験的なことをなるべく楽しく発信していきます！ お店を盛り上げるべく、さらにもっと中華料理の魅力を伝えられたなと思います 【お店情報】 中華料理　龍鳳　 山形県酒田市 instagram https://www.instagram.com/sakata_ryuhooo/ 【お仕事依頼のお問合せ】 sakata.ryuho@gmail.comまでお気軽のご連絡ください。 目指せ登録者100万人！

11レシピ·6回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分
2

ステップ 2

春雨を半分に切る

  • 緑豆春雨50g
3

ステップ 3

沸騰したお湯で春雨を5分茹でる

  • 緑豆春雨50g
4

ステップ 4

きゅうり、人参、赤玉ねぎ、ハムを春雨の長さに合わせて細切りにする

  • ハム適量
  • きゅうり1/2本
  • 人参1/3本
  • 赤玉ねぎ1/2個
5

ステップ 5

タレの材料を混ぜ合わせる

  • 醤油適量
  • 酢適量
  • ごま油適量
  • 砂糖適量
  • 干しエビ適量
  • 粉末からし適量
6

ステップ 6

茹で上がった春雨を水気を切ってタレに熱いまま入れ、混ぜる

  • 緑豆春雨50g
7

ステップ 7

春雨の温度が少し下がったら、切った野菜とハムを加えて混ぜる

  • ハム適量
  • きゅうり1/2本
  • 人参1/3本
  • 赤玉ねぎ1/2個
8

ステップ 8

炒りごまをフライパンで軽く炒める

  • 炒りごま適量
9

ステップ 9

炒ったごまを春雨サラダに加えて混ぜる

  • 炒りごま適量

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす

    3:36
  2. 2

    春雨を半分に切る

    4:02
  3. 3

    沸騰したお湯で春雨を5分茹でる

    5:02
  4. 4

    きゅうり、人参、赤玉ねぎ、ハムを春雨の長さに合わせて細切りにする

    5:19
  5. 5

    タレの材料を混ぜ合わせる

    6:58
  6. 6

    茹で上がった春雨を水気を切ってタレに熱いまま入れ、混ぜる

    7:52
  7. 7

    春雨の温度が少し下がったら、切った野菜とハムを加えて混ぜる

    8:42
  8. 8

    炒りごまをフライパンで軽く炒める

    9:09
  9. 9

    炒ったごまを春雨サラダに加えて混ぜる

    9:29
  10. 10

    冷蔵庫で冷やして完成

    9:36

TIPS

ポイント

  • 1

    熱いまま春雨をタレに混ぜることで、味が染み込みやすくなる

  • 2

    干しエビは細かく刻んでから入れると風味がより広がる

  • 3

    ハムの代わりにカニカマなど、冷蔵庫にあるもので代用可能

REVIEWS

レビュー

レビューを投稿するにはログインが必要です

ログイン

読み込み中...

似ているレシピ

材料・ジャンル・人気の傾向から横断レコメンド