大象流 スタミナ味噌煮込みうどん

大象流 スタミナ味噌煮込みうどん

ニラとニンニクをたっぷり効かせたスタミナ満点の味噌煮込みうどんです。体が温まり、元気が出る一杯。寒い夜にぴったりのメニューです。

和食麺類主食1人分25分（準備 10分 + 調理 15分）750 kcal

まかないチャレンジ!

店名 : 河原のあべ TEL : 03-6796-5860 住所 : 東京都墨田区向島5-24-2 交通手段 : 　曳舟駅から 徒歩13分 　スカイツリー前駅から 徒歩13分 　押上駅から 徒歩15分 営業時間 : 11時30分～14時30分(L.O14:00) 定休日 : 毎週 火・水・木 https://maps.app.goo.gl/MA4yDMLeoiu9mR7t9 【まかない３原則】 ①手早く簡単に作らなくてはならない！ ②おいしくなくてはならない！ ③上記二項に反しない限り,こまかいことは大目にみてね 板前さんの日々のまかない、和食の基本などジャンルを問わず紹介していきます。 ＊お仕事の相談はコチラ→koab.vr46@gmail.com

58レシピ·95回作られた

INGREDIENTS

材料

1人分
1

ステップ 1

冷凍うどんをレンジで解凍する。

  • 冷凍うどん1玉
2

ステップ 2

白菜、長ねぎ、ニラ、ニンニクをそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  • 白菜適量
  • 長ねぎ適量
  • ニラ1/3束
  • ニンニク適量
3

ステップ 3

豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

  • 豚バラスライス120g
4

ステップ 4

鍋にうどん、白菜、豚バラ肉、椎茸、出汁を入れ、火にかける。

  • 冷凍うどん1玉
  • 白菜適量
  • 豚バラスライス120g
  • 椎茸適量
  • 出汁350cc
5

ステップ 5

沸騰したら、酒とみりんを加える。

  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
6

ステップ 6

味噌を加え、味を調える。

  • 味噌大さじ2
7

ステップ 7

長ねぎ、ニンニクを加え、煮込む。

  • 長ねぎ適量
  • ニンニク適量
8

ステップ 8

ニラを加え、卵を割り入れ、蓋をして卵に火が通れば完成。

  • ニラ1/3束
  • 卵1個

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    冷凍うどんをレンジで解凍する。

    1:59
  2. 2

    白菜、長ねぎ、ニラ、ニンニクをそれぞれ食べやすい大きさに切る。

    3:08
  3. 3

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

    4:20
  4. 4

    鍋にうどん、白菜、豚バラ肉、椎茸、出汁を入れ、火にかける。

    6:26
  5. 5

    沸騰したら、酒とみりんを加える。

    7:02
  6. 6

    味噌を加え、味を調える。

    7:19
  7. 7

    長ねぎ、ニンニクを加え、煮込む。

    8:25
  8. 8

    ニラを加え、卵を割り入れ、蓋をして卵に火が通れば完成。

    8:41

TIPS

ポイント

  • 1

    具材はお好みで調整してください

  • 2

    出汁がない場合は、水と本だしで代用できます

  • 3

    味噌の種類によって味が変わるので、味見をしながら調整してください

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