コストコ食材を使った簡単おつまみ3種

ステップ 1

大根の皮をむいて2.5cm厚さの輪切りにし、面取りをして片面に十文字の隠し包丁を入れます。鍋に大根と米のとぎ汁（または水と米粒）を入れ、大根が浸るまで注ぎます。中火で沸騰させたら弱火で5分煮て、ざるにあげて水で洗い流します。

ステップ 2

鶏もも肉は余分な脂や厚い皮を取り除き、筋を切ります。裏側をフォークで数カ所刺してから一口大に切り、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。

ステップ 3

しょうがは皮をむいて薄切りにし、青ねぎは小口切りにします。

ステップ 4

だし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖をボウルに入れ、よく混ぜ合わせて調味料を作ります。

ステップ 5

鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、焼き色がつくまで焼きます。裏返して軽く焼き色をつけたら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。

ステップ 6

大根、薄切りにしたしょうが、合わせた調味料を鍋に加えます。落し蓋をして中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして20分煮ます。火を止めてそのまま30分～1時間ほど置き、味を染み込ませます。

ステップ 7

器に盛り付け、小口切りにした青ねぎを散らして完成です。