INGREDIENTS
材料
2人分
1
ステップ 1
- ネギ2-3本
2
ステップ 2
- 鶏もも肉適量
- 酒適量
- 塩適量
3
ステップ 3
- 水適量
- 昆布お好みで
5
ステップ 5
- 生姜おろし
- ニンニクおろし
6
ステップ 6
- 醤油適量
- ごま油適量
7
ステップ 7
- 塩適量
- 醤油適量
8
ステップ 8
- ネギ2-3本
9
ステップ 9
- 鶏もも肉適量
- ネギ2-3本
- 胡椒お好みで
- 柚子お好みで
- ごまお好みで
INSTRUCTIONS
作り方
ネギの青い部分を切り、根元も少し切る。4-5cmの長さに切り、縦半分に切ってから厚めの細切りにする。
鶏もも肉を潰し、酒、塩を加えて揉み込む。
鍋に水、昆布（お好みで）を入れ、沸騰させる。
アクを取り除く。
火を弱め、生姜とニンニクのすりおろしを加える。しばらく煮る。
醤油とごま油を加える。
味を調整する。
ネギを入れ、ネギが柔らかくなるまで煮る。
鶏肉とネギを盛り付ける。お好みで胡椒、柚子などをかける。
TIPS
ポイント
- 1
ネギの量は好みで調整する
- 2
白菜など好きな野菜を加えても良い
- 3
鶏肉を潰すことで香りが良くなる
- 4
ニンニクと生姜はアクを取ってから加える
- 5
締めはうどんやお餅がおすすめ
REVIEWS
レビュー
レビューを投稿するにはログインが必要です
ログイン読み込み中...